Des idées de recettes de tatin d'aubergines et tartes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Adepte des tartes Tatin aux légumes, je vous ferai bientôt découvrir celle aux courgettes-miel-chèvre-romarin, celle aux fenouils confits-saumon fumé ou encore aux tomates cerises confites au vinaigre balsamique. Mais comme ce site rend hommage aux grands-mères de ma famille, l’honneur des tartes revient à la présentation de la délicieuse version de Mamie Zabeth aux aubergines.
La tarte tatin ce n'est pas qu'avec des pommes mais aussi d'autres fruits et pourquoi pas des légumes. Avec l'aubergine, c'est un délice !
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